Az ember hajlamos azt hinni, hogy pincérnek lenni alig több mint felvenni a fehér inget és a csokornyakkendőt. Valójában igen komoly szakmáról van szó, s a jó szakemberből bizony hiány van.
Egy jó pincér megkérdezi, hogy mit szeretsz, ízesen mesél a kínálatról, élvezettel ajánl, és néha csak úgy, mikor elmegy az asztalod mellett, megkérdezi, hogy ízlik-e az étel és hogy minden rendben van-e, kérsz-e valamit.

Ráépülés: - Mixer ( 10. évfolyam után)
A pincér a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint.