A képzés célja: Az Európai Unióban keresett Hentes és mészáros szakma teljes körű megismertetése (vágás - csontozás– gyártás- húskereskedelem), kiegészítve a Baromfi-, és Halfeldolgozás speciális szakmai vonatkozásaival.
Betölthető foglalkozás, tevékenység: Húsfeldolgozó (hentes, mészáros), hal- és baromfifeldolgozó (FEOR 7211) és húskereskedelem

Képzési adatok
- Képzési idő: 2 év (felnőttképzésben legfeljebb 2000 óra)
- Lehetséges képzési forma: iskolai rendszerben és felnőttképzésben is tanulható - Szükséges iskolai végzettség: általános iskolai végzettség

Feltételek
-Az elméleti képzést tapasztalt szaktanárok végzik. Erdményességüket az évenkénti Országos Szakma Kiváló Tanulója Versenyeken elért jó helyezéseik (2008-ban összetett 4. hely) is mutatják.
- A gyakorlati képzés a Gyulai Húskombinát ZRt. Szervezésében Telephelyein és boltjaiban, valamint partnereinél történik jól felkészült szakoktatói irányítás mellett.

A szakma munkaerő piaci helyzete
Az Európai Unió országaiban a magyar hentes-képzés elismert, ezért a foglalkoztatásban is élenjárnak szakembereink. Volt tanulóink helytállnak Ausztriában, Németországban, Hollandiában, Olaszországban, Írországban csakúgy, mint hazánk vezető húsipari vállalatainál és kisvállalkozásainál!