És most az egyszer biztos, hogy nem zsörtölődöm, hanem csak eszembe jutott a roskadozó asztal, tele finomságokkal!

Régen családi ünnep volt a disznótor, mindenki ott volt, kicsi és nagy. Valaki mindig értette a szakmai fogásokat, az otthoni „henteskedés” apáról fiúra öröklődött.

Amíg nem lesz mindenki vegetáriánus, a hentesre biztosan szükség lesz

Az Európai Unió területén, (és most már hazánkban is) egyre másra keresik a jó húsiparosokat, melyhez a magyar szakképzés nyújtja talán a legszélesebb ismereteket a vágástól a csontozáson át a termékek gyártásáig. A Harruckern János Középiskolában a teljes szakmai technológiát még kiegészíti a húsok és húskészítmények kereskedelmi értékesítésének (sertés, marha, baromfi, hal és vad), valamint gasztronómiai háttér ismereteknek az elsajátítása, mely a munkavállalási lehetőséget szélesíti!

A húsosok biztos jövő előtt állnak

A Húsipari termékgyártó szakmával az egyéni boldogulás útja is kezd kibontakozni a nagyipar helyzetétől függetlenül, hiszen a húsboltok egyre inkább kibővülnek kisüzemi háttérrel, mely speciális hagyományos termékeivel a térségi és távolabbi piacokat is meghódíthatja.

A hentes szakma ma is nagy tekintélynek örvend

Békés megyében 53 év óta egyedül Gyulán folyik húsos szakmunkásképzés. A Harruckern János Közoktatási Intézmény várja az érdeklődő fiatalok jelentkezését, hogy továbbadhassuk a szakma iránti tiszteletünket, tapasztalatainkat, használható tudás formájában!

A HENTES- és MÉSZÁROS mesterség ma is nagy tekintélynek örvend, őrzi a hagyományait! A böllér és kolbász fesztiválok és egyéb gasztronómiai rendezvények egyre nagyobb tömegeket vonzanak. Az emberek kíváncsiak a szakmai fogásokra és enni is szeretnek!

Amíg nem lesz mindenki vegetáriánus, a hentesre biztosan szükség lesz!!!

Forrás: Matula László

Békés Megyei Önkormányzat – MCOnet

Szóljon hozzá a fórumon!:

Disznóság!